Всего в топ 100 вошли 36 московских заведений
Стали известны итоги всероссийской ресторанной премии Wheretoeat. Согласно обнародованным 16 апреля результатам в пятерку лучших вошли сразу четыре заведения Москвы. Впервые церемония вручения состоялась в столице, мероприятие проходило при поддержке правительства города. Об этом рассказала заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина.
«Москва — один из гастрономических центров России. Здесь представлен широкий выбор кухонь и концепций на любой вкус. При этом отрасль постоянно развивается. За последние 10 лет число кафе и ресторанов в мегаполисе увеличилось вдвое, превысив 21,5 тысячи. Качество блюд и высокий уровень сервиса в городских заведениях отмечают гости со всего мира», — уточнила Сергунина.
В номинации «Лучший ресторан России» победили сразу два претендента — столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians. На второй строчке рейтинга оказался московский AVA, на четвертой — Olluco, пятерку лидеров замкнул Loona. Всего в топ-100 вошли 36 городских заведений.
Шеф-поваром года признан Георгий Троян (La Pigeon, «Северяне»). Ресторатор года — основатель холдинга Pinskiy & Co Антон Пинский. Официант года — работник ресторана «Белуга» Даниил Ксенофонтов. Особый приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии страны» получил московский ресторатор Аркадий Новиков.
В дополнительном конкурсе «Лучший завтрак» второе место занял шеф-повар Lark Cafe Юрий Голоперов, а третье — шеф-повар «Матрешки» Сергей Мамонтов.