Людям в возрасте 60 и более лет может быть опасно употреблять в пищу такое популярное в России блюдо, как окрошка. Все дело в том, что она довольно тяжело переваривается в желудочно-кишечном тракте и может спровоцировать ряд проблем со здоровьем. Об этом в разговоре с журналистами рассказала диетолог Елена Соломатина.
Медик при этом подчеркивает, что в редисе, который является одним из компонентов окрошки, содержится повышенное количество органических кислот, способных оказывать выраженное раздражающее воздействие на желудочно-кишечный тракт. Неприятностями сулит и еще один компонент блюда – колбаса, - в которой содержится большое количество жира и соли. А если окрошка готовится на основе молочных продуктов, то перевариваться она будет еще тяжелее с учетом всех остальных ингредиентов.
Для пожилых людей, особенно если они страдают от сахарного диабета и, тем более, резистентности к инсулину, окрошка может быть, и вовсе, опасной, если она приготовлена на квасе, добавила эксперт.
«Квасные напитки – это по большей части газировки с добавленным сахаром. Никакой пользы в них точно нет, напротив, они провоцируют резкий скачок концентрации глюкозы в крови. Но даже если говорить о натуральном квасе, если он будет не совсем молодым, то может также оказать раздражающее воздействие на ЖКТ и спровоцировать болезненные ощущения у пожилых людей. Также квас способен спровоцировать повышение давления у возрастных граждан», - подытожила Соломатина.
Немногим ранее Елена Соломатина рассказала, кому следует воздержаться от употребления еще одного популярного блюда – шаурмы.
Центр Т, Транс, Общество с ограниченной ответственностью «Вольные люди», Автономная некоммерческая организация противодействия эпидемии ВИЧ/СПИДа и охраны здоровья социально признаны в РФ иностранными агентами.
Автор: Михаил Сосновский
Источник: www.gazeta.ru
📅 16-04-2024, 12:00