Ему было 83 года.
Кутюрье работал в мире моды с 1970-х. Кавалли окончил Академию изящных искусств во Флоренции. Первую коллекцию представил в 1970 году на показе прет-а-порте в Париже. Тогда же основал свой модный бренд.
Изобрел систему печати на кожаных изделиях, которой пользовались самые уважаемые модные дома в мире. Одним из первых представил на подиумах изделия из меха.