Вчера в женской исправительной колонии № 3 пос. Прибрежный успешно сдали выпускные экзамены восемь осужденных, проходивших обучение по специальности «Повар».
После двух с половиной месяцев обучения в профессиональном образовательном учреждении № 61 они успешно сдали итоговые экзамены, включающие в себя теоретические знания и практические навыки. В процессе обучения осужденные осваивали технологию приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции под руководством повара – мастера производственного обучения.
На квалификационном экзамене осуждённым предстояло не только отвечать на вопросы экзаменационной комиссии, но и умело презентовать членам комиссии свои профессиональные умения по приготовлению первых вторых и третьих блюд. Практический квалификационный экзамен проводился на пищеблоке учреждения. Обучающимися были представлены такие блюда, как: суп по-деревенски с крупой, картофель по-домашнему с мясом, овощи тушеные с мясом, булочки с кунжутом, кулебяка с капустой, блинчики, фаршированные с яйцом, блинчики с повидлом. Учитывалось умение экзаменующихся сочетать внешний вид и вкусовые качества презентуемого блюда.
По результатам экзамена пяти женщинам была присвоена специальность «Повар 4 разряда», троим - «Повар 3 разряда». Члены комиссии поздравили всех с успешной сдачей экзамена и получением профессионального образования.
Стоит отметить, что в исправительных учреждениях Костромской области огромное внимание уделяется образованию среди осужденных, так как это является одним из приоритетных направлений в дальнейшей их ресоциализации.
Эта специальность пригодится отбывающим наказание не только при трудоустройстве в исправительной колонии, но и после освобождения. Новоиспеченным поварам теперь предстоит каждый день подтверждать свое мастерство, готовя блюда для осужденных.
Пресс-служба УФСИН России по Костромской области