Фото: transsibinfo.com
жареная корюшка
Влечённая инстинктом размножения, малоротая корюшка, родственник своих сахалинских собратьев, первая анадромных пород рыб из идет в Амур тысячными косяками. В народе ее называют «салаткай». Пахнет она свежим огурцом.
Этот лакомый улов притягивает к берегам Амура в Ульчском районе многих желающих разнообразить свой рацион и порадовать четвероногих друзей, в особенности кошек.
Интересен тот факт, что заходит корюшка в Амур еще осенью, а до Ульчского района доплывает к середине весны.
В советские годы колхозы вылавливали эту рыбу в больших количествах для последующей продажи в городах Дальнего Востока, где она пользовалась большим спросом. Тогда рыбы хватало всем.
Сегодня корюшки мало. Семьи ульчей, нивхов, нанайцев и негидальцев, живущих в Ульчском районе, минимум только несколько раз за сезон могут побаловать себя этим угощением, которое идет на ура. Животные также с нетерпением ожидают эту рыбу: кошек угощают свежей рыбой, а собак вареной.
На выходных, около побережья села Ухта рыбаки говорили о том, что зубатка, так называют сахалинскую корюшку, уже ловят в Николаевском районе. Значит, видимо, скоро ее будут ловить и в Ульчском. Если, конечно ее всю не выловят рыбаки в верховьях Амура.
По материалам пресс-службы Ассоциации коренных малочисленных народов Севера Ульчского района.
Читайте также:
Читайте также: