Фото: Елена Мелик-Шахназарова / архив "Солидарности"
В настоящее время в России рекордно низкие цены на гречку, однако в отрасли заявляют, что это приведет к значительному снижению площадей сева гречки и падением ее производства, а это в дальнейшем приведет к подорожанию крупы. Об этом со ссылкой на представителей отрасли и экспертов пишет Forbes.
За год тонна гречки подешевела с 44 946 рублей за тонну до 34 190 рублей, однако себестоимость ее производства лишь растет, и некоторые производители уже работают в убыток. Если в мае 2022 года ее цена в рознице была максимальной: 144,2 рубля за килограмм, то в феврале 2024 года гречка уже стоила лишь 85,9 рубля за килограмм.
– Цены производителей на гречневую крупу первого сорта продолжают снижаться из-за большого объема предложения, — добавляет зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. — Таким образом, гречневая крупа является одним из самых подешевевших за год товаров. Этому способствовали рекордные объемы ее производства на фоне высоких валовых сборов гречихи.
Представитель Красногорского завода крупяных изделий Наталья Трофимова пояснила, что в 2023 году был собран рекордный урожай гречихи, и слишком большие объемы просто обвалили рынок.
Аналитики «АБ-Центра» прогнозируют, что новый рост цен в магазинах начнется в 2024 году, а пика достигнет в 2025-м.
Напомним, что высокие цены на гречку в 2022 году были обусловлены не только ажиотажным спросом из-за событий в России, но и тем, что годом ранее на гречку как раз была низкая цена из-за перепроизводства.