Этот молочный цех в деревне Голчаново работает всего год, но фермеры уже смогли основательно встать на ноги. В месяц перерабатывают почти 20 тонн молока. Все сырье - из местных хозяйств. Говорят - долго выбирали поставщиков, чтобы продукт подходил для производства творога, сметаны, пастеризованного и топленого молока.
"Мы не сепарируем молоко, которое к нам приходит, поэтому вся жирность и сливки, которые поступают от коровы, непосредственно в нашей продукции. Молоко мы заливаем в ванну длительной пастеризации, где оно топится в пределах восьми часов, постоянно перемешивая для того, чтобы шел равномерный процесс топления. Потом оно отстаивается практически сутки и идет в розлив", - рассказала Татьяна Кухлевская, индивидуальный предприниматель.
Срок годности у голчановских продуктов - всего несколько суток. Оно и понятно, говорят фермеры, продукт натуральный. С реализацией проблем нет. Купить молочку можно, в том числе, и в лавках "Фермстор". Производство смогли запустить благодаря господдержке. Получили грант "Агростартап". Полтора миллиона рублей потратили на оборудование.
"Мы приобрели приемную емкость, пастеризатор и емкость охлаждения и розлива", - рассказала Татьяна Кухлевская, индивидуальный предприниматель.
В этом году господдержка малых форм и кооперации в АПК региона не только продолжилась, но и увеличилась. На 30% по сравнению с прошлым годом. Предусмотрели более 190 млн рублей, в том числе на гранты "Агростартап" - почти 80 миллионов. Есть и нововведения.
"Все отборы сейчас будут проходить в электронном виде и подача документов, и взаимодействие с заявителем осуществляется через специальную электронную площадку. Введены в текущем году минимальные пороги, пороговые значения грантов, который может быть запрошен для гранта Агростартап. Он составляет полтора миллиона рублей, а для гранта на развитие семейных ферм это пять миллионов рублей", - сообщил Сергей Бубнов, директор департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области.
Средства грантов могут быть направлены на разные цели. Например, на приобретение земельных участков, разработку проектной документации, строительство и ремонт производственных помещений, подключение к ресурсным сетям. По грантам "Агростартап" отбор уже объявлен.