Вареные "жидкие" блюда быстрее усваиваются за счет расщепления в продуктах белковых молекул ферментами желудочно-кишечного тракта, позволяют восстановить баланс жидкости в организме и быстро утоляют голод. Именно поэтому в меню обедов нашего колледжа (а обучающиеся обеспечиваются горячим одноразовым питанием!) непременно есть суп.
Есть большое количество рецептов супов. Горячие и холодные, мясные и вегетарианские, сытные и легкие, насыщенные и прозрачные, жидкие и супы-кремы – супы бывают разными. Каждый вид супа может быть полезен по-своему: например, куриный бульон (и суп соответственно) незаменим при простудных заболеваниях, овощной — активизирует обмен веществ, снижает риск заболеваний желудочно-кишечного тракта, молочный суп содержит много белка и хорошо воздействует на слизистую желудка.
Суп считается блюдом, скорее повседневным, чем праздничным. Но если знать, как красиво оформить суп, как это умеют сделать преподаватели и студенты нашего колледжа, он может стать настоящим хитом любого стола!
Если хотите научиться искусству эффектной кулинарии — приходите к нам в колледж!
43.01.09 Повар, кондитер
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Электронный адрес приемной комиссии: priem@ksu10.ru