Фото Е. Самарина. Mos.ru
Горожанам предлагают попробовать морепродукты прямо на рынке или приобрести полуфабрикаты, удобные для того, чтобы быстро приготовить вкусный обед или ужин дома.
За четыре месяца работы рыбного рынка «Москва — на волне» реализовано почти 30 тонн разнообразных моллюсков. Их ассортимент вызывает особый интерес у горожан. Здесь можно найти более 20 видов такой продукции. Среди уже привычных устриц и мидий есть морские гребешки, а также экзотические виды — анадары, вонголе, каллисты и спизулы.
Морепродукты предлагают попробовать прямо на рынке — на открытой кухне можно продегустировать устрицы и запечь на гриле другие деликатесы.
В ассортименте также представлены разнообразные полуфабрикаты, удобные для того, чтобы быстро приготовить вкусный обед или ужин дома. Это котлеты из кальмара и кольца из него же в панировке, мидии в томатном, сливочно-чесночном соусах и соусе из белого вина, а также морской гребешок в беконе для любителей нестандартных сочетаний. Еще один вариант — нанизанные на шпажки мидии, гребешки, молодые осьминоги и трубки гигантского кальмара.
Рыбный рынок «Москва — на волне» открылся в ноябре 2023 года. На площади трех тысяч квадратных метров расположены торговые ряды, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, студия мастер-классов. Здесь представлены рыба и морепродукты из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию.