В Новосибирске заведения общепита готовятся к внедрению новой системы учета алкоголя через ЕГАИС. Нововведения в контроле за оборотом алкогольной продукцией могут повлиять на конечные цены для потребителей. Об этом сообщает издание BFM-Новосибирск.
В Новосибирске владельцы заведений общественного питания активно готовятся к внедрению новой системы контроля за продажей алкоголя по граммам через ЕГАИС. Это значительный шаг в направлении более строгого регулирования оборота спиртных напитков. Однако пока не все бары и рестораны успели подготовиться к внедрению такого порционного учета.
Согласно новым правилам, установленным с 1 сентября 2023 года, заведения общепита должны осуществлять списание алкоголя через ЕГАИС по граммам. Однако в ответ на просьбы представителей отрасли было принято решение о переносе срока введения данной системы до 1 июля 2024 года. В течение этого времени предпринимателям необходимо решить все технические и административные вопросы, связанные с новыми требованиями.
«Раньше в заведении общепита открывали бутылку и сразу списывали, то есть отчитывались, что она продана. Сейчас, согласно новым правилам, нужно отчитаться о вскрытии бутылки, и потом о продаже каждой дозы, – рассказала BFM-Новосибирск начальник управления лицензирования Минпромторга Новосибирской области Ирина Редько.
Как сообщает эксперт, по новым правилам продажа каждых 100 грамм теперь должна попадать в ЕГАИС. Будет учитываться каждая проданная доза спиртного, даже если алкоголь использовали для приготовления блюда.
Глава представительства Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири Владимир Бурковский сообщил, что изменения в реализации алкоголя волнует весь общепит. "Наша федерация сумела до лета отсрочить это «пропикивание» каждой дозы алкоголя в ресторане. Пока мы не представляем, как это делать. Думаю, найдем решение. Но в целом работы нам, конечно, добавляется», - добавил Бурковский.
С 1 апреля 2024 года вступило в силу нововведение в контроле за оборотом алкогольной продукции, согласно которому для розничной торговли обязательна фиксация в системе "Честный знак" пива в кегах. А с 1 июня 2024 года это требование распространится на все виды пива - от пластиковой тары до жестяных банок. Участники рынка выразили опасения, что эти изменения повлекут за собой дополнительные расходы для бизнеса, включая оплату необходимого программного обеспечения и обучение персонала. Эксперты предупреждают, что это может привести к увеличению цен на алкогольную продукцию, основываясь на опыте введения маркировки на другие товары.
Ранее "МК в Новосибирске" сообщал, что с 1 апреля в России вступил запрет на размещенеие «наливаек» в домах.