По словам Екатерины Лучкиной, потребление мяса в России растет: это касается как сырья, так и готовой продукции.
«Растет ввоз говядины, мяса птицы в страну. Белорусская продукция пользуется высоким доверием среди российских потребителей и традиционно приобретается. Мы с коллегами тоже покупаем белорусские продукты», - поделилась глава ассоциации.
Кроме того, отмечается рост и развитие рынка, появление новых ниш.
«Растет рынок полуфабрикатов высокой степени готовности, растет рынок готовой еды. Все эти тренды производителям, в том числе белорусским, нужно использовать, работать с ними. Покупатель вашу продукцию ждет, любит и потребляет с большим удовольствием», - отметила Екатерина Лучкина.
Она также обратила внимание, что в мире идет урбанизация, а питание городского населения отличается большим потреблением мясных продуктов. Прогнозируется рост потребления в 2024 году.