Архив редакции
Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Самарской области Ольга Сазонова рассказала о важности учета природных циклов и адаптации питания к изменениям окружающей среды для поддержания здоровья. Она поделилась своими рекомендациями для весеннего рациона.
Сазонова отметила, что весной часто наблюдается задержка жидкости в организме и частые простудные заболевания, связанные с повышенным потреблением сахара, белой муки, картофеля, кукурузы и бананов. Она порекомендовала избегать тяжелой, жирной, острой, сладкой и соленой пищи. Вместо этого, следует выбирать легко усваиваемые продукты. Также рекомендуется избегать молочных продуктов и холодных напитков.
С точки зрения вкуса, Сазонова посоветовала выбирать пищу с горькими, острыми и вяжущими свойствами. Постные продукты, такие как бобовые, особенно чечевица, нут и фасоль, являются хорошим выбором. Из мяса предпочтение следует отдать курице и индейке.
Среди специй, Ольга Сазонова рекомендовала использовать имбирь, черный перец, кайенский перец и добавлять лук и чеснок в блюда. После еды можно выпить имбирный чай с корицей и медом.