Об этом сообщили в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края на отраслевом совещании руководителей предприятий мясной отрасли Алтайского края по итогам 2023 года.
Открывая совещание, заместитель Председателя Правительства Алтайского края Александр Лукьянов отметил положительные тенденции в развитии мясной отрасли, акцентировав внимание участников на необходимости совершенствования производственной базы и обеспечения безопасности и стабильности качества выпускаемой продукции.
Александр Большаков, начальник Алтайпищепрома, в своем выступлении привел анализ показателей мясопереработки в регионе за прошедший год, отметив отметив пятнадцатипроцентный рост объемов производства, который внес значительный вклад отрасли в формировании положительного индекса в производстве пищевых продуктов в целом. Напомним, общий выпуск пищевых продуктов превысил уровень 2022 года, индекс производства составил 109,1%. Рост показателей в мясопереработке обеспечен за счет увеличения производства мяса птицы на 20%, полуфабрикатов на 23% и консервов мясных на 24%.
В Алтайском крае, как и в России, в структуре производства мяса и субпродуктов в 2023 году основную долю произведенного мяса составляло мясо птицы – 59%. При этом отличительной чертой региона от среднероссийских показателей является большая доля производства говядины, которая достигает 22,7 %, в то время как в России - около 5%.
Для поддержания этого тренда направлена и предложенная министром сельского хозяйства Алтайского края Сергеем Межиным схема отраслевой кооперации, решающая часть существующих в отрасли проблем за счет эффективного взаимодействия племенных предприятий и товарных хозяйств, снижения затрат на кормопроизводство и заключения долгосрочных договоров между всеми участниками процесса.
Дата создания: 02.04.2024