Кёж из свежих ягод, лекарственный чай по рецепту ученого Андрея Болотова, горный чай, бода с икрой и быырпах – эксперты сервиса путешествий tutu побывали в разных регионах России и рассказывают о необычных напитках, которые им удалось попробовать.
Так, якутский быырпах попал в десятку необычных напитков регионов России.
Быырпах – традиционный кисломолочный напиток у якутов. Один из главных ингредиентов быырпаха – суорат, похожий на йогурт. Рецептов быырпаха много. В напиток, помимо суората или кефира, добавляют сгущенку или сахар. Напиток должен настояться несколько дней. Подают быырпах холодным – это отличный вариант для жаркого лета. Особенно популярен быырпах во время Ысыаха – якутского летнего праздника, во время которого проходят народные гуляния, спортивные соревнования, скачки, танцы и народные игры.
Источник: сетевое издание Yakutia24/Якутия24
Фото: Нарыйа Пахомова / ЯСИА