Участники могли себя испытать в 58 дисциплинах, включая "Арктическую кухню"
Региональный этап чемпионата "Профессионалы-2024" в Мурманской области выходит на финишную прямую. Программа, по которой соревновались студенты, была обширна: в ней 58 дисциплин или, как их здесь называют, компетенций. 11 из них — на базе Мурманского индустриального колледжа. За напряженной борьбой молодых профессионалов следила съемочная группа ГТРК "Мурман".
Ничто не предвещало беды, как вдруг рабочий сорвался со стремянки. Разбил голову, поранил руку и, кажется, даже потерял сознание. Таков сценарий соревнований в компетенции "Охрана труда". Задача участников — не только быстро наложить повязку и остановить кровотечение, но и определить, есть ли у пострадавшего сотрясение мозга, надо ли вызывать неотложку.
"Могу оценить профессиональную подготовку этих ребят: сейчас могу сказать, что она довольно высокая, и эти ребята смогут найти себе достойное место при получении профессии, в том числе и у нас в порту", - сообщил эксперт соревнований, директор по охране труда, пожарной и промышленной безопасности АО "Мурманский морской торговый порт" Алексей Дегтярев.
Такие навыки, впрочем, пригодятся и в жизни. Поэтому победа в данном случае не самоцель. Главное — проверить свои умения.
"Всегда это необходимо, потому что на любом предприятии, в любом месте может произойти несчастный случай: на улице прохожий упал, поскользнулся, и придется оказывать какую-то первую помощь", - считает студент Мурманского рыбопромышленного колледжа им. Месяцева Сергей Пипа.
Впервые в чемпионат "Профессионалы" введена новая
компетенция — "Арктическая кухня". В ней соревнуются студенты шести колледжей из Мурманска, Колы, Кандалакши и Апатитов.
"Нужно такую компетенцию обязательно внедрять для того, чтобы наши ребята имели возможность проявить и показать себя и свое мастерство", - отметила заместитель директора Мурманского индустриального колледжа Светлана Семенова.
За 4 часа надо приготовить десерт и два блюда: закуску из морепродуктов и пасту. Пока одни жарят гребешки, другие раскатывают тесто так, чтобы оно было не толще листа бумаги, и пропускают через лапшерезку. Чтобы тесто радовало глаз и возбуждало аппетит, в него предварительно ввели пищевые красители.
"Это либо шпинат, либо свекольным соком можно подкрасить, либо куркумой. Так любое тесто можно подкрасить", - рассказала преподаватель Апатитского политехнического колледжа имени Голованова, эксперт в компетенции "Арктическая кухня" Юлия Матиевская.
На дегустации эксперты оценивают каждое блюдо, разбирая буквально на атомы. Отступления от рецепта недопустимы. Баллы снижают за каждый недочет. Имена победителей регионального этапа назовут в ДК Кирова уже в субботу, в полдень, на празднике в честь закрытия чемпионата. Лидер в компетенции "Охрана труда" сможет пройти на федеральный уровень. Ну а "Арктическая кухня" продолжит развитие внутри региона. В настоящее время уже готов пробный макет первого сборника лучших рецептов Заполярья, и уже скоро он выйдет в свет.