Ученые в России запатентовали технологию производства безглютенового кекса

Москва, 27 марта - АиФ-Москва. Ученые из Бурятии изобрели технологию производства безглютенового кекса, что открывает новые перспективы в производстве подобных кондитерских изделий, сообщает Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (ВСГУТУ). «Ученые разработали и запатентовали способ производства безглютенового кекса», - говорится в сообщении на сайте вуза. Одна из авторов разработки, завкафедрой «Технология продуктов из растительного сырья» ВСГУТУ профессор Анна Золотарева рассказала, что при изготовлении продукта используется смесь безглютеновой льняной и...