В некоторых странах, где хлопковое масло может быть намного дешевле подсолнечного, возникает проблема подделки последнего путем разбавления его неочищенным хлопковым маслом, содержащим большое количество госсипола, что может быть опасно для здоровья.
Группа исследователей, включая ученых из Института неорганической химии имени А.В. Николаева СО РАН, НИЦ «Курчатовский институт» и Шеньянского химико-технологического университета в Китае, предложила метод визуального обнаружения фальшивых образцов подсолнечного масла с помощью синтезированного металлоорганического координационного полимера (МОКП). Этот метод позволяет обнаружить госсипол при его содержании в 50 ppm, при допустимом уровне в 200 ppm.
«Люминесцентный (МОКП), построенный из ионов кадмия(II), анионов 4,4`-сульфонилдибензойной кислоты и 4,7-ди(1,2,4-триазол-1-ил)-2,1,3-бензотиадиазола, проявляет яркую люминесценцию в синей области спектра, чувствительную к присутствию госсипола — фитотоксиканта, содержащегося в семенах хлопчатника. Определению не мешают другие компоненты хлопкового масла», пояснили исследователи.
Работа была выполнена в рамках проекта Российского научного фонда № 23-43-00017.