Названы напитки, повышающие риск инсульта и болезней сердца
Ученые из Оксфордского университета обнаружили, что частое потребление напитков с добавленным сахаром увеличивает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и инсульта. Результаты их исследования были опубликованы в журнале BMC Medicine.
Фото: Openverse by Tambako the Jaguar is licensed under CC BY-ND 2.0
В ходе исследования более 100 тысяч человек были оценены по их пищевым привычкам. Ученые собрали информацию о состоянии здоровья участников и проанализировали их диету, сосредотачиваясь на углеводах, содержащихся в 206 различных продуктах и 32 видах напитков.
Углеводы были разделены на несколько типов, включая свободные сахара, несвободные сахара и клетчатку (некрахмалистые полисахариды). После этого начался период наблюдения, который продолжался более 9 лет.
За это время болезни сердца и инсульт были выявлены у почти 10 тысяч добровольцев. Проведя дополнительные исследования и корректировки, ученые пришли к выводу, что общее потребление углеводов не оказывает влияния на вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако увеличенное потребление свободного сахара, содержащегося в продуктах, таких как газированные напитки, фруктовые соки и молочные коктейли, связано с повышенным риском развития всех форм ССЗ.
В частности, за каждые пять процентов энергии (калорий), полученные от свободных сахаров, риск инсульта повышался на 10%, а риск заболевания сердца — на 6%.