Грядет очередное повышение цен, в этот раз несладко придется любителям шоколада. Из-за плохого урожая какао в Африке сокращают производство сырья. В материале «Курса дела» расскажем цены на шоколад в марте. А также узнаем, есть ли какая-то альтернатива для российских производителей.
Куда пропало какао?
Дело в том, что традиционные поставщики сократили объемы работы из-за плохого урожая какао, который фиксируют уже четвертый год.
Международная организация по какао (ICCO) предсказывает, что в 2024 году производство снизится на 10,9%. По оценке экспертов международной организации какао нынче в огромном дефиците (374 тысячи тонн).
Нетрудно догадаться, что из-за нехватки предложения компании, продающие дефицитный продукт, повысят цены на свою продукцию.
В данный момент российские компании по производству шоколада пытаются заменить главный ингредиент более дешевыми альтернативами, а также уменьшают вес своих товаров.
Фото: 1MI
Эксперты прогнозируют, что больше всего подорожает темный шоколад, так как содержание какао в нем самое большое, более 72% .
Подорожает ли шоколад в Челябинске?
В данный момент сельхозпредприятия запасаются какао. По прогнозам экспертов его хватит на весь 2024 год. Однако цены на шоколад поднимутся.
За полтора года какао на мировом рынке подорожало в три раза, до розницы увеличение цен обычно доходит медленнее.
По данным Росстата, в октябре 2022 года средняя стоимость 1 кг шоколада в России составляла 1048,58 рублей, а в феврале нынешнего года — 1043,6 рублей. Получается, что за два года шоколад в России даже немного подешевел.
Однако не стоит сильно радоваться. Стоимость продукта имеет потенциал роста в два или три раза, потому что кондитерские фабрики не будут работать себе в убыток.
На полках челябинских магазинов пока шоколада много, в некоторых сетях он даже продается со скидкой. Например, в гипермаркете «Ашан» шоколад Alpen Gold можно приобрести с хорошей скидкой, всего за 59 рублей. Таких цен на эту шоколадку мы не видели давно. Значит ли это, что продукцию хотят быстрее распродать?
Фото: скриншот с сайта «Ашан»
Компания Mondelez International, которая производит шоколад Alpen Gold, Milka, печенье OREO, отказалась от поставок продукции в торговую сеть «Лента».
На самом деле, с прилавков этого магазина в Челябинске пропали данные позиции. Их нет и на сайте торговой сети.
В магазине METRO в Челябинске и Milka и Alpen Gold продаются, однако здесь цены достаточно высокие или, если говорить прямо, привычные. Самая обычная плитка Alpen Gold здесь стоит уже 87 рублей, а Milka продают за 209 рублей.
Фото: скриншот с сайта «МЕТRO»
В сети магазинов «Магнит» шоколад тоже есть и тоже вышеперечисленные позиции продаются по скидке. Плитку Milka можно приобрести за 74 рубля, а шоколад Alpen Gold за 97 рублей.
Какую альтернативу можно найти шоколаду?
В современном мире есть огромное количество альтернатив, которые могут быть вкуснее и полезнее привычного шоколада. Например, можно попробовать сладости на основе кэроба.
Кэроб — это порошок, который добывают из плодов рожкового дерева. В нем содержится большое количество пищевых волокон, которые, как доказано, способны снижать риск развития рака, сахарного диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, благотворно влияют на кишечник.
Из кэроба можно сделать шоколад своими руками или найти что-то похожее на полках магазинов.
Вместо шоколадной пасты можно попробовать урбеч. Урбеч — это паста из семян или орехов, измельченная практически до состояния однородности. Он все больше набирает популярность среди людей, которые стараются правильно питаться. Поэтому производители всячески стараются задобрить покупателя, добавляя в продукт различные добавки для вкуса.
В онлайн-магазинах, например, продается кокосовый урбеч со вкусом «баунти», миндальный урбеч со вкусом соленой карамели, урбеч из семян расторопши с медом и многое другое.
Также не стоит забывать про нестареющую классику в виде зефира, мармелада, пастилы, меда и сгущенки. А если мы заговорили о классике, то нужно уделить внимание и варенью, которое может приготовить каждый.
Фото: Изображение Midjourney
Также не стоит забывать о финиках, орехах, сухофрутках и ягодах. Понятно, что эти продукты сильно отличаются по вкусу от шоколада. Но что поделать, иногда приходится приспосабливаться к ситуации. Ну или платить в разы дороже, чем привыкли.
Читайте также:
Сколько стоят самые дорогие авто в Челябинске в марте?Челябинск попал в пятерку городов-миллионников с самыми бюджетными коттеджами
Подпишитесь