В Башкирии в школьных столовых внедрили безглютеновое меню

В республике выработан ряд мер, направленных на улучшение школьного питания, сообщил на оперативном совещании в правительстве министр торговли Алексей Гусев. Утверждена единая система требований, обновлено меню, в том числе для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании. А в январе нынешнего года совместно с одной из московских клиник было разработано безглютеновое меню. Держать руку на пульсе позволяет постоянный мониторинг. За прошлый год Управление социального питания провело 701 выезд в социальные учреждения. По их итогам был составлен рейтинг. Высокий уровень организации...