Растворимый кофе - очень популярный в России напиток. Между тем он вряд ли взбодрит, однако может вызвать язву желудка. Об опасности напитка россиян предупредил биолог Александр Созыкин.
Источник изображения: Pixnio.com
По словам эксперта, растворимый кофе получают либо с помощью высокотемпературного, либо с помощью низкотемпературного методов. В первом случае получается гранулированный и порошковый состав, а во втором - сублимированный. В обоих случаях зерна вначале подвергаются жарке или сушке. В результате выделяются эфирные масла, которые являются мощными антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и снижают окислительный процесс. При этом Александр Созыкин отметил, что в таком кофе были обнаружены в ходе исследования серьезные недостатки. Как правило, напиток изготавливается из бракованных зерен самых дешевых сортов. По этой причине полезных веществ в нем практически нет.
Биолог отметил, что людей, которые регулярно пьют растворимый и особенно пакетированный кофе, могут развиться эрозивный гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, острый и хронический панкреатит. Всему виной большое количество сахара, растительные добавки, красители и ароматизаторы.
По словам биолога, многие употребляют растворимый кофе, чтобы быстро взбодриться, однако в нем оказывается слишком мало кофеина. В свою очередь теобромина в напитке слишком много, а это вещество обладает «засыпательным» эффектом. Самый опасный кофе - это 3 в 1. Его продажи даже запрещены на некоторых АЗС. Дело в том, что после его употребления некоторые водители засыпали за рулем.
Общество с ограниченной ответственностью «Три «Ч», Лада, Общество с ограниченной ответственностью «Процесс 2021», Фонд «Институт Развития Свободы Информации» признаны в РФ иностранными агентами.
Автор: Нина Лукашева
Источник: iz.ru
📅 Сегодня, 12:49