Шеф-повар ресторана «Барборис» Андрей Бова и олимпийский чемпион Иван Альпов примут участие в фестивале супов «Переборщи!». Они приготовят для гостей блюдо, описанное в уральских легендах.
Фото: pxhere.com
На фестивале «Переборщи!», который пройдет 17 февраля в 13:00 на набережной Сысерти, шеф-повар ресторана «Барборис» Андрей Бова, глава Сысертского городского округа Дмитрий Нисковских и призер олимпийских игр Иван Алыпов приготовят Уральскую речную уху – ЧусовУХУ. Этот рецепт, вдохновленный «Сказами об Урале» Бажова, включает в себя речную щуку, маринованную бруснику и ягодную водку.
«По легенде великан из сказа, символизирующий всю мощь Урала и носящий пояс (с башкирского УРАЛ – это пояс) полный уральскими сокровищами, очень любил уху и варил ее в казане размером с озеро. Мы с Андреем Бова это осмыслили, и так как уральская кухня для нас это сварной шов - пояс Урала, так и этот рецепт, словно пояс, соединяет традиции, легенды и все что растет и обитает в уральских реках», – рассказал идеолог фестиваля, генеральный директор АНО УК ТРК СО Леонид Гункевич
Гости смогут покататься на коньках, прогуляться по Сысертской сотне и посетить экскурсии по историческому центру. Для семейных туристов предусмотрены мастер-классы в Туристско-информационном центре по адресу: ул. Быкова, 51.
Напомним, ранее мы рассказывали про то, что в Сысерти откроется большой парк развлечений.
© Интернет-журнал «Global City» Полина Попова
Подписывайтесь на наш VK, и читайте больше хороших новостей!