Один из самых быстрых способов приготовить квашеную капусту: делаем её в пакете
Предлагаем вам быстрый и удобный рецепт квашеной капусты, который позволит приготовить её в небольшом количестве, без необходимости использования больших тазов или вёдер.
Фото: commons.wikimedia.org by Dirk Ingo Franke is licensed under Creative Commons Attribution 3.0 Unported
Для рецепта от RussianFood. com вам понадобятся:
- капуста (1 кг),
- морковь (1 шт),
- соль (1 столовая ложка с горкой)
- сахар (1 столовая ложка).
Приготовление
- Сначала необходимо нарезать капусту на тонкие ломтики, чтобы они были практически прозрачными. Морковь лучше всего натереть на крупной тёрке или использовать тёрку для корейской моркови.
- Затем передвиньте капусту и морковь в большую миску или таз для удобства перемешивания. Добавьте соль и сахар, а затем хорошо перемешайте овощи, чтобы соль и сахар равномерно распределились.
- Далее разделите капусту на три одинаковых порции и уложите каждую порцию в отдельный пакет. Завяжите пакеты и поместите их в холодильник на двое суток.
- Каждые шесть часов, по возможности, встряхивайте и переворачивайте пакеты с капустой, чтобы овощи хорошо пропитались солью и сахаром.
После двух суток ваша квашеная капуста будет готова! Вы можете наслаждаться ею в качестве отдельной закуски, добавлять в салаты или использовать в горячих блюдах. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь вкусом домашней квашеной капусты! Приятного аппетита!