Согласно экспертам из министерства здравоохранения Великобритании, промышленно производимые кетчуп, соевый соус, горчица и табаско могут содержать излишние количества сахара и соли, что негативно сказывается на здоровье сердца и сосудов. Информация об этом появилась в Daily Mail.
Проведенный анализ специалистов из Daily Mail показал, что в промышленно изготовленных соусах от известных брендов содержится избыточное количество соли и сахара. Отмечается, что всего в одной ложке соевого соуса может содержаться почти половина рекомендуемой суточной нормы соли для взрослого. Подобное количество сладкого соуса чили может содержать около трети суточной нормы сахара.
Также высоким содержанием соли отличается английская горчица бренда Colman's (содержит 8,4 г соли на 100 г продукта) и соус Tabasco sriracha (6,7 г соли на 100 мл). В кетчупе Heinz содержится 22,8 г соли на 100 г продукта, что составляет примерно 6,8 г соли в порции из двух ложек.
Специалисты из министерства здравоохранения Великобритании не рекомендуют превышать суточную норму потребления соли, которая составляет шесть граммов. Они предупреждают о возможных последствиях, таких как повышение кровяного давления и риск сердечного приступа и инсульта. Глава отдела нутрициологии британского фонда сердца, Виктория Тейлор, отмечает, что часто люди не обращают внимания на количество потребляемой соли и сахара. Она рекомендует готовить соусы самостоятельно, используя более здоровые ингредиенты, такие как нежирный йогурт, чеснок и овощи.
Источник: www.gazeta.ru