Елена Павлова, специалист Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК), предупредила о том, что некоторые продукты не следует хранить в холодильнике, чтобы избежать потери их питательных и пищевых свойств. В беседе с «Москвой 24» она предостерегла россиян от неправильного хранения продуктов
Специалистка рассказала, что тропические фрукты следует хранить в прохладном месте при комнатной температуре. Например, кожура бананов чернеет, если их согреть до комнатной температуры.
У мякоти ананаса и стержня окажется коричневатый оттенок. Сероватость появится на кожуре и листьях султана, как привела примеры Павлова. Также она добавила, что на кожуре грейпфрута появятся многочисленные коричневые пятна из-за низких температур, а мякоть авокадо посереет.
Павлова не рекомендует хранить жидкий мед в холодильнике, чтобы избежать его кристаллизации. При этом другие качества меда не ухудшатся, подчеркнула Павлова. «Приправы, пряности и другие продукты с низкой влажностью и высокой пористостью нельзя хранить в холодильнике. Они будут впитывать влагу и посторонние запахи, что приведет к частичной или полной потере ароматичности и специфического вкуса», — предупредила специалистка.
Источник и фото: lenta.ru