Красноярцы открыли ресторан в центре Москвы
Красноярский ресторатор Александр Митраков открыл ресторан в московских «Патриках». Район вокруг Патриарших прудов считается одним из самых популярных и светских в столице.
До красноярского ресторана в помещении работал другой достаточно известный проект — ресторан, который закрылся после пожара.
Теперь же там будет работать красноярская команда, которую уже знают не только в Сибири. В Москве они тоже известны по рейтингам лучших ресторанов России и премии WHERETOEAT.
Накануне красноярцы организовали «первый гостевой вечер» для нового заведения Москвы. Как это и полагается в светских кругах, одни из первых работу сибиряков оценили профильные эксперты и светские телеграм-каналы.
«Хозяин заведения — довольно мощный и молодой сибирский ресторатор Александр Митраков, хозяин вечера — его земляк Михаил Друян. Еще один земляк Митракова из Красноярска — уволившийся от Пинского [российский ресторатор — прим.] по причине несовпадения характерами шеф Володя Чистяков — тоже здесь. Но в качестве гостя. По светской явке в наше время уже небезопасно писать, кто где в режиме реального времени, но приятный жирок есть не только на канапе», — отмечает телеграм-канал «Антиглянец».
Ресторанный критик, эксперт индустрии Роман Лошманов подчеркнул у себя в телеграм-канале, что в Москве надо отличаться от московских заведений, а сам ресторан даже более камерный, чем в Красноярске.
«В самом ресторанном центре, и тут надо быть не как в Москве, а другими, потому что в Москве ресторанов как в Москве немерено. С лица необщим выраженьем, по выражению Баратынского. И у них, мне кажется, получилось. По крайней мере, про этот ресторан точно не скажешь «ещё один ресторан на Патриках». Он может вообще подтолкнуть «Патрики», где все друг друга копируют, к интересным переменам», — пишет он в телеграм-канале «Вечерний Лошманов».
Заместитель руководителя администрации губернатора Красноярского края Юлия Филатова тоже рассказала про достижение красноярцев. А открытие ресторана в центре Москвы командой из Красноярска — это правда достижение.
«Торжественное ощущение внутри. Застыла перед входом. Радость за красноярцев. В Москве открылся наш прекрасный ресторан. Вся красноярская команда в сборе, а значит — все получится», — рассказала Филатова в соцсетях.
Отметим, что до этого стабильно существовала тенденция — периодически открывали и закрывали сетевые форматы в Красноярске. Обратная история, чтобы сибиряки открывали свои заведения в столице, пока или работала достаточно редко, или достаточно скромно. Среди крупных проектов отметим текущий проект 075 GROUP, кондиторию «Ромбаба» от Bellini и российскую компанию по доставке блюд японской кухни, которую основали красноярцы Константин Зимен и Дмитрий Прадед.