Белая смерть: к этим последствиям может привести переедание соли
Исследования, проведенные специалистами из Университета Хасселта в Бельгии и Центра Макса Дельбра в Германии, выявили, что повышенное употребление соли в пище оказывает негативное воздействие на иммунную систему человека.
Фото: krdicmedia.korean. go.kr by Национальный институт корейского языка is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Korea license
Это приводит к дисбалансу в работе ключевых регулирующих Т-клеток, аналогичному дисфункции, характерной для пациентов с аутоиммунными заболеваниями, такими как рассеянный склероз.
Исследователи также обнаружили, что избыточное потребление соли нарушает обмен веществ и энергетический баланс в иммунных клетках, таких как моноциты и макрофаги, а также препятствует нормальной функции митохондрий, основных энергетических станций клеток.
Эти изменения ведут к нарушениям функции регуляторных Т-клеток, которые играют ключевую роль в поддержании баланса иммунной системы. Избыточное употребление соли, в соответствии с результатами исследования, представляет собой фактор риска для развития аутоиммунных заболеваний, сообщает The Health Site.
Рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) указывают, что безопасное потребление соли не должно превышать 5 граммов в день. Однако статистика показывает, что большинство людей потребляют гораздо больше этой нормы, что может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет и аутоиммунные заболевания.