Система национальной маркировки "Честный знак" помогает отслеживать соответствие реального состава молочных продуктов тому, что заявляет производитель. То есть можно, например, узнать, не содержит ли творог, сметана или молоко скрытых растительных жиров, сухого молока и т.д. Благодаря такой системе контроля, качество молочных продуктов в российских магазинах улучшилось вдвое. Об этом сообщила заместитель руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Светлана Алексеева в рамках круглого стола ТАСС.
Она отметила, что система маркировки используется наряду с инструментами ветеринарного контроля, который обеспечивает качество исходного сырья.
"Благодаря синергетическому эффекту этих систем качество молочной продукции в Москве и регионах увеличилось в два раза", - отметила Алексеева.
"Россельхознадзор активно взаимодействует с Центром развития перспективных технологий. Нами используются ветеринарные инструменты вкупе с цифровыми. Происходит учет животных, лабораторные исследования. От поля до потребителя выстроена система контроля качества исходного сырья и производимой из него пищевой продукции", - рассказала Светлана Алексеева.