День пирога: когда отмечают и какой пирог попал в книгу рекордов Гиннеса
Пирог — блюдо универсальное, поэтому традиционные рецепты его приготовления есть почти в каждой стране. Также у блюда есть своя дата в календаре. День пирога во всем мире отмечают 23 января.
Пироги были известны еще в Древнем Риме, где больше всего любили блюдо с козьим сыром и медом. На Руси выпечка тоже известна много веков и имеет огромное количество начинок. Например, в рукописях ХVI века упоминают пироги из слоеного теста с мясом. Уже тогда они были символом домовитости, и самые разные пироги ставили на столы по радостным и печальным поводам.
Русский пирог, осетинский, французские киш и тарт, арабский мартабак и другие похожие блюда являются различными вариантами главного виновника гастрономического праздника. Самым лучшим способом отпраздновать Всемирный день пирога станет встреча с близкими, на которой вы вместе насладитесь выпечкой.
Интересные факты о пирогах:
- В Англии первые пироги представляли собой съедобную посуду для переноски еды. Внутреннее содержание употребляли в пищу, а саму форму из теста выбрасывали или отдавали беднякам, поскольку она была жесткой и безвкусной.
- Известный английский государственный деятель и ярый пуританин Оливер Кромвель в 1644 году запретил пироги. Он посчитал их яркой формой проявления язычества. Вне закона оказалась также рождественская выпечка.
- Самый дорогой мясной пирог в истории приготовили в ресторане отеля Fence Gate Inn в Ланкашире. Начинку сделали из грибов «Синяя ножка», мацутакэ, черных трюфелей и говядины Вагю. Соус был приготовлен из винтажного вина Шато Мутон-Ротшильд урожая 1982 года. Украсили блюдо листьями съедобного золота. Стоимость пирога в 2005 году составила 14 620 долларов. Отведали блюдо 8 гостей, разделившие его стоимость. Этот пирог попал в Книгу рекордов Гиннесса.
Недавно «Гастрономъ» писал, как приготовить вкусные пироги на кефире.