Питаться правильно важно в любое время года. Однако зимой стоит быть ещё внимательнее, формируя свой рацион. Чем не стоит нагружать организм, рассказала эндокринолог Екатерина Янг.
Как пишет врач в своём телеграм-канале, чипсы, пончики, газировка, соусы, а также полуфабрикаты - это точно не те продукты, которые должны быть на столе в холодное время года. Дело в том, что в них много так называемых пустых калорий. То есть еда не принесёт ничего полезного для организма. Зато может сформировать дефицит необходимых питательных веществ, витаминов.
Кроме того, нежелательны пшено, каши быстрого приготовления, белый хлеб, булочки, мёд. Это продукты с высоким гликемическим индексом.
Не стоит тратить деньги и на безвкусные дорогие овощи и фрукты. Врач рекомендует сделать ставку на доступные сезонные корнеплоды, которые можно есть в печёном, варёном, тушёном виде. Это корень петрушки, сельдерея, свёкла, репа, морковь, брюква.
Также есть ещё четыре продукта, которые лучше включить в свой зимний рацион. Почётное место в списке врача занимает гранат, который содержит эллаговую кислоту - антиоксидант.
"Она помогает омолаживать организм, замедляя реакции окисления и препятствуя накоплению свободных радикалов, защищает клетки от влияния канцерогенов", - отметила Екатерина Янг, добавив, что гранат также улучшает кровоток, повышает уровень иммунитета, снимает усталость, восстанавливает физическую активность, способствует сохранению хорошей памяти.
Посоветовала специалист обратить внимание и на тыкву. Это источник бета-каротина и клетчатки. Она улучшает перистальтику кишечника и помогает выводить лишнюю жидкость.
Попали в список и цитрусовые. "Повышают кислотность желудочного сока, поэтому улучшают пищеварение. Укрепляют иммунитет. Уменьшают отёчность", - объяснила эндокринолог.
Как изменить питание зимой, ранее рассказал профессор кафедры диетологии и клинической нутрициологии, доктор медицинских наук Алексей Ковальков.
Первое правило - в меню всегда должно быть достаточно клетчатки. Её много в овощах, но зимой они не так доступны, как летом. Отличной заменой могут стать отруби. Они стоят недорого, зато способны очистить кишечник, нормализовать его биофлору, а значит, и повысить уровень иммунитета.
Споры вокруг сахара и соли тоже можно оставить в стороне. "Дни.ру" пишут, что соль обязательно нужно включать в рацион. Её ежедневная норма для взрослого человека - 5 граммов. Соль помогает сохранять баланс электролитов, помогает при борьбе с микробами. А нехватка соли приводит к спазмам. Сахар нужен нам для энергии. Его нехватка вызывает усталось, слабость, сонливость. Но и тут важно соблюдать балланс: этот продукт можно не более 50 граммов в сутки.
Фото: © Victor Lisitsyn, Виктор Лисицын/Globallookpress