В службе судебных приставов рассказали, какие нарушения обнаружили в помещениях, где готовили суши.
Приставы опечатали вход в заведение
Фото: УФССП по Челябинской области
Судебные приставы опечатали предприятие общественного питания, работающее под брендом SushiPizza74 в Чурилово. Решение о временном закрытии сервиса доставки на 60 суток ранее принял суд.
Причиной стали многочисленные нарушения, выявленные в ходе проверки. Так, у индивидуального предпринимателя не было документов на яйца, которые использовали для приготовления роллов. Также в точке отсутствовало помещение для обработки овощей, пересекались встречные потоки сырья. Инспекторам представили только 15 санитарных книжек работников, хотя в штате числится 31 сотрудник.
— Осмотр работников, занятых на приготовлении пищи и контактирующих с продуктами, на выявление гнойничковых заболеваний рук проводился нерегулярно, а 31 декабря 2023 запись об осмотре поваров в журнале отсутствует вовсе. Также выявлены нарушения, связанные с системой менеджмента качества и пищевой безопасностью, производственным контролем, — отметили в пресс-службе регионального управления ФССП.
Индивидуальный предприниматель вину признал, заявил, что нарушения устранены, за исключением налаживания системы менеджмента качества. Предприниматель может рассчитывать на досрочное открытие точки доставки, если все нарушения будут устранены. Ранее челябинцы массово отравились, заказав еду в заведении SushiPizza74. Причиной назвали сальмонеллез.
Весной девять челябинцев заболели сальмонеллезом, заказав роллы в заведении Курчатовского района.