Израиль стал первой страной, где одобрили продажу культивированного мяса на основе говядины. Разрешение на продажу выдал разработчик в области пищевых технологий Aleph Farms Ltd. по информации Министерства здравоохранения Израиля.
Этот новый пищевой продукт, который включает в себя культивированные клетки, происходящие от крупного рогатого скота, был одобрен в рамках программы по изучению альтернативного белка, проводимой Минздравом. Это первый продукт такого рода в мире, который не использует куриные клетки и известен как искусственное (культивируемое) мясо.
Новый пищевой продукт успешно прошел все проверки на биологическую безопасность и отсутствие вреда при его употреблении, подтвердили в министерстве.
После прохождения всех проверок, продукту было дано разрешение на продажу широкой публике в Израиле.
В пресс-службе также отметили, что министерство работает над продвижением альтернативных источников питания, учитывая растущий мировой спрос на белки и важность производства продуктов неживого происхождения.
Aleph Farms Ltd., израильский стартап, разработал и внедрил технологию, позволяющую лабораторным путем выращивать мясную ткань из клеток, взятых из коровьих мышц. Это мясо производится в специальных резервуарах, в которых созданы условия для питания и размножения клеток без использования антибиотиков.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости
Источник изображений
- мясо: Автор: freepik