Воронеж. 17.01.2024. ABIREG.RU – В Израиле дали разрешение на продажу говядины, приготовленной в лабораторных условиях.
Ранее в мире нигде не разрешалось продавать культивируемое мясо на основе говядины. Продукт компании Aleph Farms Ltd. прошел все испытания и проверки на биологическую безопасность.
«В рамках пилотной программы по изучению альтернативного белка, которая проводится в департаменте управления продовольственными рисками <...> Минздрава, впервые в мире был одобрен новый пищевой продукт, включающий в себя культивированные клетки, происходящие от крупного рогатого скота, а не куриные клетки, также известный как искусственное мясо», – рассказали в Министерстве здравоохранения Израиля.
Технология производства культивируемого мяса на основе говядины заключается в том, что его изготавливают в лаборатории из коровьих мышц. В резервуарах созданы условия для того, чтобы клетки питались и размножались без использования антибиотиков.
Стоит отметить, что в некоторых странах разрешено продавать искусственное куриное мясо.