17 января, Fineko/abc.az. Продажа искусственного мяса говядины впервые в мире была одобрена в Израиле.
Как передает ABC.AZ, об этом заявили в министерстве здравоохранения Израиля 17 января. Отмечается, что разрешение на продажу населению культивированного мяса говядины выдано израильской компании-разработчику в области пищевых технологий Aleph Farms.
В ведомстве указали, что ранее департаментом управления продовольственными рисками была начата пилотная программа по изучению альтернативного белка. Новый пищевой продукт на основе культивируемых клеток, полученных от крупного рогатого скота, получил разрешение на продажу населению.
Также стартап Aleph Farms разработал и внедрил технологию по созданию мясной ткани из клеток коровьих мышц.