Поскольку зима в Монголии становится все более суровой, предприятия-экспортеры мяса закупают овец у скотоводов, чтобы те могли пережить зиму с меньшими потерями.
Министерство продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности Монголии отметило, что до 1 февраля 2024 года по всей стране организуется кампания по закупке живых овец и экспорту халяльного мяса. Мясокомбинаты закупают 500-1000 овец в день в соответствии с графиком.
В общей сложности мясокомбинаты закупили 30.000 овец непосредственно у скотоводов и на данный момент уже экспортировали это мясо.
12 января в Иран было экспортировано 80 тонн баранины. Инвестор Международной мясной компании Halal Meat Mongol Пармази Хабибболла подчеркнул: “Мы экспортируем высококачественное и полезное мясо, приготовленное в соответствии со стандартами”.
В связи с увеличением экспорта мяса следующей проблемой стало хранение мяса и мясных запасов.
Согласно отчетам Министерства продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности, общая вместимость складов холодного хранения мяса в Монголии составляет примерно 120 000 тонн, а вместимость складов глубокой заморозки - 7500 тонн. В частности, в столице имеются холодильные камеры (180 °C) общей вместимостью более 68 000 тонн, в аймаке Дархан-Уул - около 7000 тонн, а в аймаках Баян-Олгий, Завхан и Сухэ-Батор - холодильные камеры общей вместимостью около 4000 тонн в каждом.
В 2023 году экспорт мяса достиг рекордного уровня в 80,4 тыс. тонн в результате введения единого окна для ускорения предоставления государственных услуг, выдачи разрешения на экспорт в течение 8 рабочих часов, отмены всех видов квот на мясо и возобновления экспорта воздушным транспортом.
Фото:montsame
Источник:montsame