Для производства хлебобулочных изделий используются различные добавки, такие как витаминно-минеральные комплексы, в состав которых входят витамины группы В, фолиевая кислота, минеральные элементы: йод, железо, цинк, а также йодированный молочный белок - йодказеин.
Это особенно в условиях преодоления дефицита йода в природной среде нашего региона.
Кроме того, при производстве хлебобулочных изделий используются натуральные добавки из сырья растительного происхождения – отруби, цельное зерно, добавки из плодово-ягодного и овощного сырья.
Не отстают от хлебопеков и производители молочной продукции. Так ООО «Молочный завод «Абсолют» выпускает молоко и кефир, обогащенные йодом и селеном, а АО «Золотые луга» производит ряженку с гранолой, которая представляет собой смесь хлопьев с добавлением орешков, сушеных ягод и фруктов, льна и других компонентов, содержащих витамины, минералы и незаменимые жирные кислоты омега-3, 6, 9.
Фабрика «Квартет» в 2023 году представила кондитерские новинки – батончики с различными наполнителями: с орехами, тыквенными семечками, злаками, а также желейный мармелад на фруктозе и пектине.