В связи с ростом простудных заболеваний в Приморье, сотрудники регионального Роспотребнадзора поделились рецептами витаминных напитков для укрепления иммунитета, которые может приготовить каждый в домашних условиях.
1. Облепиховый настой с имбирем
Для приготовления двух порций напитка понадобится 500 мл кипятка, 100 г свежей или замороженной облепихи и 2 столовые ложки натертого имбиря. Настаивайте смесь в течение 10 минут. Дополнительно можно добавить корицу, мед, пару долек лимона или сладкий апельсин.
2. Компот из черной смородины
Для приготовления шести порций компота возьмите 300 г замороженной черной смородины, 2 столовые ложки сахара и 1,5 л воды. По желанию можно добавить 2 чайные ложки кардамона, 4 звездочки бадьяна, 2 палочки корицы, чайную ложку гвоздики и 60 г изюма. Варите не более 5 минут, затем добавьте сахар. Растолките ягоды, еще раз доведите до кипения и процедите. В холодное время такой компот хорошо пить горячим.
3. Чай с кедровыми орешками
Для приготовления этого напитка возьмите 1-2 столовые ложки черного или зеленого чая без добавок, 10-15 кедровых орешков, 3 листика мяты и 300-400 мл воды. Залейте чайные листья водой и доведите до кипения. Через 3-4 минуты выключите плиту и дайте напитку немного остыть. Растолките орехи ложкой или пестиком, пока на получившейся массе не появится эфирное масло. Выложите измельченные орехи и листики мяты в чашку для подачи, затем налейте чай. По желанию можно добавить ломтик лимона, сахар или мед.
4. Сбитень с брусникой
Для приготовления сбитня возьмите 130 г замороженной брусники, 125 мл меда, 30 г лимона, 2 г свежей мяты, 5 г кардамона, 8 г корицы, 2 лавровых листа, 4 горошины перца, 90 г сахара и 1,9 л воды. Сначала сварите сироп, вскипятите воду, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Затем добавьте специи и кипятите под крышкой около 5 минут, уменьшите огонь до среднего. Разомните бруснику в кашицу, положите ее в кастрюлю, добавьте мяту и варите около 5 минут. Напиток должен настояться около 30 минут.
5. Клюквенный пунш
Для приготовления двух порций пунша возьмите 300 г клюквы, 250 мл апельсинового сока, 250 мл яблочного сока, 1 лайм, 30 г корня имбиря, чайную ложку корицы и чайную ложку мускатного ореха. В кастрюле смешайте клюкву, апельсиновый и яблочный сок, сок половины лайма, мелко нарезанный корень имбиря, корицу и мускатный орех. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и потомите на малом огне 10-15 минут.
6. Взвар из сухофруктов с чабрецом и медом
Взвар отличается от компота тем, что не варится, а настаивается. Для приготовления возьмите 2,5 л воды, горсть сухофруктов, 3 столовые ложки меда, сушеный чабрец по вкусу и половину лимона. Сухофрукты могут быть любыми: яблоки, груши, инжир, чернослив, курага, изюм. Промойте сухофрукты и дайте воде стечь. Затем выложите их в термос, добавьте чабрец, подсластите медом и залейте кипятком. По желанию можно добавить сок лимона и кружок имбиря. Дайте напитку настояться не менее трех часов.
7. Чай с калиной и лимоном
Для приготовления данного напитка возьмите 1 л воды, 200 г калины, несколько долек лимона и 4 чайные ложки меда. Промойте ягоды, выложите их в заварочный чайник, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут. Затем добавьте лимон и мед, перемешайте. Витаминный чай готов.
«Как пояснили специалисты ведомства, горячие напитки из полезных фруктов, ягод – отличный вариант для тех, кто хочет избежать кашля, боли в горле и температуры или быстро их вылечить», — передает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.