Производитель кофе Poetti развивает бизнес и выходит в новые продуктовые сегменты

В мае 2022 года финская компания по производству и обжарке кофе Paulig Group продала свой российский бизнес инвестору из Индии Викасу Сои. Новый владелец кофеобжарочного завода в Твери ООО «Милфудс» не получила прав на бренд и рецептуры Paulig, однако сохранила корпоративную культуру, стандарты производства и подходы к качеству прежнего владельца. Более того, продолжила инвестиции в развитие производства и продуктовой линейки.
«После ухода Paulig бизнес фактически „обнулился“, ушел бренд, закончились контракты с партнерами, но осталось крупное производство, большая команда, договоры с поставщиками. Когда есть такая постоянная часть затрат, а система сбыта практически обнуляется, очень хочется как можно скорее выйти на прежний уровень реализации. Мы поставили перед собой цель завоевать долю рынка, принадлежавшую Paulig (порядка 15%), и за год достигли доли в 5%. Год назад я бы не поверил, что это возможно», — рассказал директор по маркетингу Михаил Глухов.
Команда завода в Твери воссоздала рецептуры обжарки с учетом изменений в составе поставщиков, а также продолжила развивать продуктовую линейку. Ребрендинг Poetti (который, как говорят, был проведен за 18 дней) считается достаточно удачным: новый бренд получился узнаваемым. Сегодня доли ритейла и HoReCa в структуре продаж компании соотносятся 55/45, но HoReCa растет быстрее, а основными драйверами роста в «Милфудс» называют кофепоинты в розничных магазинах (Poetti сотрудничает с «Пятерочкой») и кафетерии на АЗС. Онлайн-продажи растут более чем на 70% год к году. В ходе прошедшей «Черной пятницы» 10 тонн кофе Poetti были распроданы на Ozon за 1 минуту.
После ухода иностранных брендов на российском рынке появились свободные ниши, дающие возможности для развития. Новый владелец бывшего завода Paulig инвестировал в запуск линии по производству капсул для кофемашин стандарта Nespresso. По словам Михаила Глухова, понадобилось время, чтобы разработать технологию и предложить качественный продукт, но сейчас линии уже запущены, и капсулы для кофемашин Poetti поступят в розничную продажу в I квартале 2024 года.
Также Poetti анонсировал запуск молотого кофе Neuro — первого кофе, созданного искусственным интеллектом. Нейросеть участвовала и в разработке дизайна упаковки, и бленда. Официально компания представит новинку на следующей неделе. «Мы смотрим также на категорию растворимого кофе, которая продолжает быть очень значимой в России: порядка 70% потребления кофе в нашей стране приходится на растворимый, — сказал Михаил Глухов. — В этом сегменте тоже есть место для инноваций, а мы не хотим выпустить очередной продукт на полке. Работаем в этом направлении, ориентируемся на конец 2024 года». В сегмент чая «Милфудс» планирует выйти во второй половине 2024 года, но в этой нише компания, скорее всего, будет работать с новым брендом.