Потребители стекаются в магазины в Черную пятницу, чтобы воспользоваться выгодными предложениями на рождественские подарки или обновить свои телевизоры с плоским экраном. Но в этом году ожидаемые скидки на оливковое масло первого отжима привлекли толпы покупателей в местные супермаркеты по всей Испании.
За прошедший год цены на оливковое масло в Испании выросли до исторического уровня, что обеспокоило как потребителей, так и производителей. Основной причиной такого роста может быть двухлетняя засуха в Испании, на долю которой обычно приходится около 40 процентов мировых поставок оливкового масла.
В результате высоких температур в мае, повредивших оливковые деревья в момент цветения, продолжительной засухи на Пиренейском полуострове, крупных наводнений и интенсивных лесных пожаров испанские фермеры изо всех сил пытались сохранить производство оливкового масла, что привело к сокращению предложения и последующему росту цен. В 2022 году литр оливкового масла стоил 4 евро; в январе 2023 года он стоил 6 евро, а сейчас в Испании стоит около 9 евро.
Рекордно высокие цены на оливковое масло вызвали заметные изменения в средиземноморском образе жизни местных жителей Испании.
Оливковое масло, которое когда-то было обычным продуктом питания в ресторанах и кафетериях, теперь требует особого запроса, и официанты осторожно разливают его по тарелкам посетителей. Некоторые супермаркеты прибегли к маркировке оливкового масла электронными этикетками, аналогичными дорогим алкогольным напиткам.
Недавнее исследование, проведенное Университетом Хаэна по продаже масел и жиров в Испании, показало, что продажи оливкового масла первого отжима упали на 11 процентов за первые девять месяцев 2023 года, в то время как продажи оливкового масла первого отжима и оливковых выжимок выросли.
Поэтому, когда крупные испанские сети супермаркетов объявили о значительных скидках на оливковое масло во время "Черной пятницы", причем некоторые периоды скидок продлились до конца месяца, местные жители охотно запаслись этим любимым краеугольным камнем средиземноморской диеты.
Однако рост цен на оливковое масло также привел к росту числа краж и мошеннических действий в отрасли.
Сообщалось о случаях краж, разбавления оливкового масла первого отжима более низкими сортами или другими видами пищевых масел, фальсификации данных о доставке и обманчивой маркетинговой тактике, направленной на введение в заблуждение покупателей.
Хотя начало сбора урожая временно нарушило баланс спроса и предложения, а цены на оливковое масло в странах происхождения немного снизились с рекордно высокого уровня, это снижение еще не отразилось на полках магазинов, где потребители продолжают сталкиваться с повышением цен.