Небольшая серебристая рыба с пятнышками на боку. Та самая сардина, которая с советских времён прочно вошла в отечественный рацион. Это район Южных Курил – океанская сторона. Иваси здесь столько, что вода кипит. И чайки пируют – с трудом пробираясь через снующую рыбу.
Репортаж Ксении Колчиной.
Жирную и нежную иваси ловят специальной огромной сетью – кошельком. Чтобы сохранить её в целости – и немедленно сдать на плавучий завод «Всеволод Сибирцев», который дежурит неподалёку.
На плавбазе улов разделывают и превращают в консервы. С мая здесь закатали уже 40 миллионов банок. Объемы вылова дальневосточные рыбаки уже превзошли вдвое. Особенно отличился экипаж этого судна – траулера Калиновка. Только эти рыбаки поймали 14 тысяч тонн иваси.
Александр Ефремов, руководитель дальневосточного рыбопромышленного холдинга:«На сегодняшний момент рыбаки Дальнего Востока приближаются к четырёмстам тысячам тонн, это, конечно, не советские рекорды, но уже очень близко».
Это не тот случай, когда консервы, сделанные прямо в море, потом месяцами пылятся на складе. Транспортный рефрижератор всегда готов принять свежую продукцию и доставить её на берег.
- То есть вы всегда держитесь рядом?
Виктор Быев, старший помощник капитана транспортного рефрижератора «Симфония»:«Да, да. Как иголочка с ниточкой».
Работа в трюмах начинается в 8 утра и продолжается до 11 вечера. Грузчики работают посменно, но все равно работа не из лёгких. При этом нельзя останавливаться ни на минуту – свежая продукция как можно быстрее должна быть доставлена потребителю.
На этом судне почти 7 миллионов банок консервов, поэтому разгружают его целую неделю. Сначала ящики забирают погрузчики. После отправляют их в фуры, затем перегружают в вагоны. Так Дальний Восток кормит рыбой всю страну.
Составы с консервами из иваси отправляются в логистический центр в Туле. Оттуда – во все российские города.
Владимир Синявский, руководитель обособленного подразделения логистики:«Знаю, что даже в Калининграде – хотя это рыбный город – наши консервы с удовольствием покупают».
Рыбный символ СССР – иваси - в начале 90-х исчезла с прилавков. Она просто перестала ловиться. Эта рыба - цикличная, исчезает на несколько десятилетий, чтобы потом снова заполнить океан. Её возвращение произошло в 2016-м – и с тех пор популяция только растёт.
Георгий Мартынов, президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья:«Медленно, но верно, мы приближаемся к 1 миллиону тонн. Много это или мало – миллион тонн возможного вылова? Мы добываем в среднем ежегодно 5 миллионов тонн, так что это 20 процентов общероссийского вылова».
Иваси – это не только консервы и пресервы, но и рыбная мука, и жир. База для сельхозкормов и кормов для домашних животных. Эту продукцию активно продают и на экспорт. Консервами же стремятся насытить внутренний рынок. Путина иваси продлится до декабря – и объемы вылова уже точно окончательно побьют прошлогодние рекорды.