Производство свинины в Европе продолжает устойчиво снижаться. За первые 7 месяцев 2023 года производство свинины в странах ЕС-27 составило 11,9 млн тонн. Это на 8% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Это знаменует собой второй год подряд падения, поскольку производство в 2023 году снизится более чем на 10% по сравнению со средним показателем за 5 лет. Последний прогноз комиссии ЕС по производству свинины в 2023 году заключается в том, что год закончится падением показателей на 6,6%.
Во всех основных европейских странах-производителях свинины показатели снизились. По данным Министерства сельского хозяйства, в Испании, крупнейшей свиноводческой стране Европы, в прошлом году было забито 56,3 миллиона свиней. Это на 2,1 млн, или 3,5% меньше, чем в 2021 году. По тоннажу в прошлом году Испания произвела 5,027 миллиона тонн свинины. Это снижение всего на 3% по сравнению с предыдущим годом. В этой стране спад, похоже, продолжается: за первые 7 месяцев этого года было забито 30,6 миллиона свиней. В годовом исчислении за весь 2023 год эта цифра составит чуть более 52 миллионов.
Великобритания
В Великобритании в сентябре 2023 года было забито 780 тысяч свиней. Это на 11% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщило Defra. Производство свинины составило 73 000 тонн, что на 10,2% меньше, чем в сентябре 2022 года. Ежегодный сельскохозяйственный анализ показал снижение примерно на 10% поголовья племенных свиноматок в Великобритании. По данным организации AHDB, в последнее время появились некоторые признаки восстановления: повышение цен на свиней привело к небольшому повышению прибыльности свиноводов.
Импорт в Великобританию
Импорт свинины из ЕС в Великобританию к концу июля составил 84 000 тонн. Это падение на 16,2 тыс. тонн (-16%) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. «И это несмотря на падение внутреннего производства, которое, возможно, потребовало увеличения импорта для удовлетворения спроса. Это указывает на то, что общий спрос на свинину упал, поскольку потребители столкнулись с кризисом стоимости жизни», — заявили в AHDB.
Во Франции забили на 4,3 меньше свиней
Французское управление сельскохозяйственной статистики Agreste сообщает, что в августе было забито 1,716 миллиона свиней, что на 4,3% меньше, а также на 7,9% ниже среднего показателя за 5 лет за этот месяц. Также сообщается о снижении потребления свинины во Франции чуть более чем на 3%. В результате в июле 2023 года Франция импортировала на 7,1% меньше свинины и продуктов из свинины, что составило 49 миллионов тонн. Экспорт снизился на 9,1%. Торговый баланс свинины и продуктов из свинины по-прежнему остается отрицательным.
Серьезные последствия для свиноводческой отрасли
Показатели убоя также снизились и в других крупных странах-производителях свинины, таких как Германия (-9%), Нидерланды (-15%) и Дания (-21%). Устойчивый спад имеет серьезные последствия для отрасли переработки свиней. Голландский производитель мяса Vion Food Group адаптировал свои производственные мощности в Германии к рынку, проведя реорганизацию на своих площадках в Эмстеке, Хольдорфе и Ландсхуте. Недавно Vion также объявила о закрытии своего предприятия в Гросостхайме в Баварии, Германия, что приведет к дальнейшей потере 220 рабочих мест. Tonnies, крупнейший переработчик свиней в Германии, также закрыл предприятия или иным образом скорректировал свои производственные мощности.