26 октября 2023 года прошел VI-й Всероссийский с международным участием научный конкурс «Необычно. Вкусно. Биотехнологично», организованный кафедрой «Биотехнология» Бийского технологического института (филиала) Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова.
На конкурс для заочного участия поступило 59 научных работ студентов, магистрантов и аспирантов в области пищевой биотехнологии, технологии переработки растительного сырья и здорового питания из Воронежа, Калининграда, Екатеринбурга, Тюмени, Красноярска, Владивостока, Казани, Астрахани, Ельца, а также из Инновационного Евразийского Университета (г. Павлодар, Казахстан).
На очный тур конкурса научные проекты представили студенты и магистранты направления подготовки «Биотехнология» под руководством преподавателей кафедры Аверьяновой Е.В., Рожнова Е.Д., Шавыркиной Н.А., Уразовой Я.В., аспирант АлтГТУ Даниил Болдинов (научный руководитель Аверьянова Е.В.), учащаяся СОШ № 3 г. Бийска Воробьева Александра и обучающиеся Бийского промышленного колледжа (руководители Сон Л.Ю и Мартюшева Т.З.).
Конкурсная комиссия отметила высокий уровень подготовки и творческий подход к представлению оригинальных научных проектов по всем номинациям. Студенты и магистранты представили по несколько проектов в разных номинациях, самые активные Забирова Галина, Зенкова Анастасия и Плотников Иван, Захарьева Ирина. Проекты в номинации «Биотехнологичный ингредиент» продемонстрировали высокий уровень научно-исследовательской работы Стасюк Марии, Рыбаковой Ирины и Кудрявцевой Алины: десерты приготовлены с применением собственноручно выделенных пищевых ингредиентов. Аспирант Болдинов Даниил и магистрант Рогова Екатерина (научный руководитель к.х.н., доцент, доцент кафедры биотехнологии Аверьянова Е.В.) показали упакованные в мясные и кондитерские изделия в пектиновые съедобные пленки, технологию которых ребята разработали и оптимизировали в ходе обучения на бакалавриате и в магистратуре.
Прошедший конкурс способствует популяризации направлений подготовки «Биотехнология» и «Продукты питания из растительного сырья», здорового питания, повышению престижа научной и творческой деятельности в студенческой среде.
Дата создания: 31.10.2023