В Роспотребнадзоре подготовили рецепты восьми витаминных напитков для поддержания иммунитета в холодные и пасмурные дни.
Осень в самом разгаре, а это значит, что и сезон простудных заболеваний находится на пике. Чтобы укрепить иммунитет и защитить себя от кашля, температуры и боли в горле, необходимо запастись витаминами.
Горячие напитки – лучший вариант для тех, кто не хочет разболеться и принимать в последующем таблетки. В Роспотребнадзоре предложили несколько «витаминных» рецептов.
Облепиховый чай с имбирем
Понадобится:
- 500 мл кипятка;
- 100 г облепихи (можно и свежую, и замороженную);
- 2 столовые ложки имбиря.
Для начала необходимо очистить корень имбиря и измельчить его, натерев на крупной терке. Ягоды – промыть и размять в кашицу. Следом нужно перемешать ингредиенты, залить кипятком и настаивать на протяжении 10 минут.
Компот из черной смородины
Понадобится:
- 300 г черной смородины (можно и свежую, и замороженную);
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 чайные ложки кардамона;
- 4 звездочки бадьяна;
- 2 палочки корицы;
- 1 чайная ложка гвоздики;
- 60 г изюма;
- полтора литра воды.
Специи нужно измолоть и положить в кастрюлю вместе со смородиной, залить водой и вскипятить. Варить не более 5 минут, после этого добавить сахар. Следом растолочь ягоды и еще раз довести до кипения, процедить.
Сбитень с брусникой
Понадобится:
- 130 г брусники (можно и свежую, и замороженную);
- 125 мл леда;
- 30 г лимона;
- 2 г свежей мяты;
- 5 г кардамона;
- 8 г корицы;
- 2 шт лаврового листа;
- 4 горошка перца;
- 90 г сахара;
- 1,9 л воды.
Для начала нужно отварить сироп – вскипятить воду, добавить сахар и перемешать. В горячий сироп добавить все специи разом. После этого кипятить под крышкой около 5 минут, затем уменьшить огонь до среднего.
Бруснику, в свою очередь, необходимо разомнуть в кашицу и положить в кастрюлю, добавить мяту и отваривать около 20 минут. Напоследок напиток нужно оставить в покое и дать ему настояться на протяжении 30 минут. Позже в кувшин надо положить мед, процедить в него сбитень, добавить лимон, и можно наслаждаться витаминным напитком.
Чай с кедровыми орехами
Понадобится:
- 1-2 столовые ложки черного или зеленого чая;
- 10-15 кедровых орешков;
- 3 листика мяты;
- 300-400 мл воды.
Чайные листья нужно залить водой и довести до кипения. Через 3-4 минуты выключить огонь, и дать напитку немного остыть. Орехи в этом время необходимо растолочь ложкой или пестиком. В результате на кашице должно появиться эфирное масло.
В чашку сложите истолченные орехи, листики мяты и налейте чай. К слову, оптимальная температура – 80°с. Также можно добавить ломтик лимона, сахар или мед.
Клюквенный пунш
Понадобится:
- 300 г клюквы;
- 250 мл апельсинового сока;
- 250 мл яблочного сока;
- 1 лайм;
- 30 г корня имбиря;
- 1 чайная ложка корицы;
- 1 чайная ложка мускатного ореха.
Для приготовления пунша, в первую очередь, нужно смешать клюкву, апельсиновый и яблочный сок, сок половины лайма, мелко нарезанный корень имбиря, корицу и мускатный орех. Смесь необходимо поставить на огонь и довести до кипения. Когда напиток закипит, то его нужно потомить на малом огне еще 10-15 минут.
Компот из фейхоа и айвы
Понадобится (на 6 порций):
- 150 г айвы;
- 250 г фейхоа;
- 2 л воды;
- сахар по вкусу.
Сначала нужно почистить айву, разрезать на дольки и удалить семечки. Плоды фейхоа разрежьте пополам. Приготовленные фрукты положите в кастрюлю, следом залейте водой, накройте крышкой и поставьте на огонь. После закипания необходимо добавить сахар или мед. Поварить напиток еще 10-15 минут, еще 15-20 минут дать настояться. Компот готов.
Взвар из сухофруктов с чабрецом и медом
Понадобится
- 2,5 л воды;
- горсть сухофруктов (можно использовать любые);
- 3 столовые ложки меда;
- сушеный чабрец по вкусу;
- пол-лимона.
Для начала надо промыть сухофрукты и дать воде стечь. Затем выложить их в термос, добавить чабрец, подсластить медом и залить кипятком. Напоследок – дать напитку настояться (не менее 3 часов).
Чай с калиной и лимоном
Понадобится:
- 1 л воды;
- 200 г калины;
- несколько долек лимона;
- 4 чайные ложки меда.
Ягоды нужно перебрать и промыть. Затем выложить их в заварочный чайник, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут. В конце добавить лимон и мед. Витаминный чай готов.