Управлением Россельхознадзора по Волгоградской области в рамках проводимого мониторинга систем раннего оповещения «Сирано» зафиксировано несоответствие в изготовлении животноводческой продукции.
В ходе проведенных работ с системой раннего оповещения сотрудниками ведомства был получен отчет о превышении гидроксиметилфурфураля, содержащегося в пробах натурального меда «Своя пасека», который был отобран из расположенного в Ставропольском крае в сетевом магазине.
Гидроксиметилфурфураль – водорастворимый альдегид, который образуется под воздействием тепла. Превышенная концентрация этого соединения является доказательством того, что мед нагревался или готовился.
Согласно ФГИС «ВетИС», мед был изготовлен предприятием ООО «Южная пищевая компания», которая ведет свою деятельность на территории Волгоградской области. Поставщик сырья – ООО «Медовик». Впоследствии «Южная пищевая компания» направила для реализации на предприятия Ставропольского края 17,2 тонны натурального цветочного меда.
Ведомством объявлено предупреждение о необходимости соблюдения обязательных требований ветеринарного законодательства, а также призвало производителя продукции и поставщика соблюдать нормативные правовые акты, которые регулируют и регламентируют деятельность по производству и обороту пищевой продукции.
Управлением Россельхознадзора признана недействительной декларация о соответствии на натуральный цветочный мед.
Вячеслав Бустанов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.