Коктейль со вкусом лета

Коктейль со вкусом лета Чем вызвана необычайная популярность беллини Беллини со вкусом белого персика — классика и символ dolce vita. И авторство, и история создания коктейля достоверно известны. Лето 1948 года. Джузеппе Чиприани в своем венецианском Harry`s Bar в четырех минутах ходьбы от Дворца дожей и колокольни собора Святого Марка изнывает от жары и экспериментирует с горой белых персиков, доставшихся ему от поставщика. В Италии есть давняя традиция мариновать персики в вине, так что идея добавить в пюре из персиков вино была вполне логичной. Какое вино? Конечно, просекко, ведь...