Российским фермерам начнут помогать с реализацией товаров. Между аграриями и магазинами появятся специальные посредники. Они будут скупать продукцию и осуществлять всю предпродажную подготовку, из-за которой малый бизнес сейчас просто не способен конкурировать с крупным. Корреспондент РЕН ТВ Кирилл Поляков узнал, каким станет путь от фермы до покупателя.
С первыми лучами солнца коровы уже ждут Владимира Баканова. За оградой, в ведрах – их любимый завтрак – молодой картофель.
Дальше стадо загоняют в коровник и готовят к ежедневной процедуре.
"Дойка происходит с помощью специального аппарата. Через 5–7 минут корова даст примерно пять литров молока. После переработки получится 500 граммов сметаны и килограмм творога", – сообщает корреспондент.
На выходе получают сливки, которые в холодильнике превращаются в сорокапроцентную сметану и обезжиренное молоко. Из него делают творог. Магазин здесь же. От коровы до покупателя продукты доходят в течение суток. Без посредников и транспортировки.
"Сыры, творог, сметана, молоко, какие-то кисломолочные продукты, йогурты, кефир под заказ делаем. Так он особо не пользуется спросом. Сыров делаем много. Сейчас – полутвердые, мягкие, в том числе с белой плесенью", – рассказывает фермер Владимир Баканов.
Теперь в правительстве решили помочь фермерам с реализацией их товаров. Для этого создадут специальные агрегаторы, которые будут скупать продукцию и отправлять в торговые сети.
"Достаточно долго были мысли на тему о том, что фермеры могут сами произвести, сами каким-то образом упаковать, довезти до места продаж и сами продать. Но при той численности фермерских хозяйств, которые у нас есть, с нашей точки зрения, это нереальная задача", – объясняет управляющий директор РСТЦ Олег Войцеховский.
Главный вопрос – в цене, по которой региональные агрегаторы будут покупать у фермеров молоко, мясо или овощи. И будет ли это выгодно, по сравнению с реализацией в маркетплейсах.
"Этот закон, с моей точки зрения, не хочу никого обидеть, довольно пустой и какого-то серьезного вклада в развитие фермерства, я боюсь, не внесет. Есть ли у регионов деньги на то, чтобы создавать вспомогательные предприятия, в законе их называют красивым словом "агрегаторы", это большой вопрос", – выражает мнение министр экономики России (1992–1993 гг.) Андрей Нечаев.
Но неоспоримый плюс новой инициативы – это закрепление в законодательстве понятия фермерской продукции. Сейчас все подряд могут так обозначать свои товары и многие предприниматели этим пользуются. Из-за неразберихи россияне отдавали предпочтение импортным маркировкам, которым доверяли больше.
"Для того чтобы регион развивать, необходимо поддерживать в том числе на потребительском рынке местных производителей, именно спросом. И такая форма, конечно, очень хорошая поддержка, причем она от государства не требует серьезных затрат", – рассказывает фермер, пчеловод Сергей Суровцев.
Гарантия продажи продукции в торговых сетях помогла бы региональным фермерам, чьи поля и пастбища находятся далеко от крупных городов. Жители мегаполисов – это основные покупатели экологичных товаров. И если торговые сети выделят хотя бы одну десятую часть полок для частных сельхозпроизводителей, то это навсегда бы закрыло для них вопрос реализации.