Закатка из капусты, которая станет любимым рецептом, готовится без соли и специй
В Сети рассказали, что капусту на зиму можно заготовить в банках и порадовать себя и домочадцев блюдами с прекрасной заготовкой. Чтобы ее приготовить капусту необходимо просто залить водой, не потребуется соль, уксус. Зимой такую капусту очень удобно тушить и добавлять суп. Она будет очень хрустящей и сохранит свежесть. Рецептом поделился автор Дзен-канала «Красилова Наталья / Food».
В Сети опубликовано большое количество рецептов с уксусом, с лимонной кислотой. Однако, не всем известно, что можно приготовить капусту без них. На литровую банку потребуется капуста ранних сортов, 1 таблетка ацетил салициловой кислоты, крутой кипяток.
Капусту необходимо нашинковать, параллельно стоит поставить воду на плиту, которую следует довести до кипения. Не стоит мять капусту, чтобы она пустила сок. Банки следует простерилизовать. Не рекомендуется использовать банки больше 1 литра. После открытия такой заготовки необходимо сразу ее израсходовать.
Банку заполняют капустой не плотно, утрамбовывать не стоит. В банку добавляют таблетку ацетил салициловой кислоты, заливают крутым кипятком. Следует сделать несколько проколов до дна деревянной палочкой. Стоит долить кипяток, если потребуется. Банки закатывают, крутят и убирают под одеяло вверх дном, а после – укутывают до остывания. Капусту не стоит утрамбовывать, потому что заготовка может испортиться.