Мировая молочная промышленность, фундаментальный компонент мирового продовольственного рынка, в настоящее время сталкивается с рядом сдвигов и проблем в 2023 году. Когда мы анализируем первое полугодие, становится очевидно, что перспективы продаж молочных продуктов подверглись негативному влиянию, характеризующемуся существенным снижением цен по сравнению с аналогичным периодом 2022 года.
Такое падение цен омрачило доходы нескольких известных молочных компаний. Несмотря на их усилия по поддержанию стабильных или слегка увеличенных объемов производства, этого увеличения оказалось недостаточно, чтобы компенсировать тенденцию к снижению цен. Решающим фактором, способствующим стабилизации объемов, является растущее инфляционное давление, наблюдаемое на важнейших потребительских рынках молочных продуктов, особенно в Европе.
Перспективы продаж: борьба с волатильностью цен
Снижение цен на молочную продукцию нанесло серьезный удар по отрасли, что привело к последствиям, выходящим за рамки финансовых последствий. Хотя объемы молочной продукции несколько стабилизировались, они не смогли компенсировать резкое снижение цен. Это привело к снижению доходов крупных игроков отрасли, которые теперь вынуждены адаптировать свои стратегии для решения этого сложного сценария. Примечательно, что влияние роста цен, особенно в Европе, еще больше усложнило условия продаж.
Прогноз рентабельности: колебания цен на молоко и рост затрат на сырье
В то время как крупные игроки, такие как Fonterra и Saputo, пережили хороший первый квартал, европейские производители молочной продукции столкнулись с проблемами в первой половине 2023 года. Цены. Это неравенство привело к неожиданному росту относительных затрат на сырье.
Ситуация усугубляется задержками в корректировке цен на молоко, что вынуждает компании продавать запасы, произведенные, когда затраты на вводимые ресурсы были выше при текущих более низких ценах на сырье. Это оказало пагубное влияние на рентабельность отрасли, примером чему является FrieslandCampina, операционная рентабельность которой (EBIT) снизилась с 5% до 0,7% в период с первого полугодия 2022 года по первое полугодие 2023 года.
Компания объясняет снижение рентабельности своих подразделений по производству продуктов питания и напитков и торговле задержкой корректировки цен на молоко. Интересно, что сегменты специализированного питания и ингредиентов стартовали более благоприятно, возможно, из-за меньшего влияния колебаний цен, вызванных инфляцией.
Долгосрочный прогноз: адаптация к меняющейся динамике
Забегая вперед, давайте рассмотрим ключевые тенденции, которые будут определять траекторию развития молочной отрасли в долгосрочной перспективе:
1. Адаптация к стратегии ЕС «От фермы до вилки». Европейский молочный сектор вступает в фазу преобразований, при этом центральное место занимает стратегия ЕС «От фермы до вилки». Эта стратегия направлена на снижение воздействия методов ведения сельского хозяйства на окружающую среду, и она, несомненно, повлияет на производство молочной продукции. В условиях ожидаемого снижения производства молока производители молочной продукции должны сосредоточиться на создании продуктов с добавленной стоимостью и сосредоточиться на конкретных сегментах, чтобы противостоять последствиям сокращения производства. Успешная адаптация к этому новому подходу будет иметь важное значение для производителей ЕС для поддержания прибыльности и устойчивости в меняющихся условиях.
2. Рост популярности органических молочных продуктов. В ближайшие годы акцент на производстве органических молочных продуктов будет набирать обороты. Этот подход рассматривается как способ не только поддержать доходы фермеров, но и сделать это со значительно меньшим воздействием на окружающую среду. Последние тенденции подчеркивают стабильность цен на органическое молоко по сравнению с традиционными вариантами. Например, в июле 2023 года FrieslandCampina наблюдала снижение цен на органическое молоко на 10,7% в годовом исчислении, что гораздо менее серьезно, чем существенное падение цен на обычное молоко на 27,9%. Еще одним примером этой растущей тенденции является участие молочного гиганта Saputo в проекте «Пути к нулевому молочному производству», направленному на оптимизацию производительности и сокращение выбросов, как упоминается в их ежегодном отчете Promise. Их генеральный директор Лино Сапуто выражает уверенность в силе их стратегии, видения и культуры, подчеркивая возможности для долгосрочного устойчивого роста и создания стоимости.
3. Расширение горизонтов и диверсификация. Европейские молочные компании пересматривают свои стратегии, чтобы найти рост на новых территориях за пределами своих местных границ. В то время как прошлые усилия по расширению в первую очередь были направлены на увеличение продаж на развивающихся азиатских рынках из-за более высокого роста потребления молочных продуктов, недавние события указывают на растущий интерес к диверсификации источников, а не исключительно к расширению продаж в этих регионах. Примечательно, что стремление Arla поддержать развитие местного молочного производства в Нигерии и инвестиции FrieslandCampina в закупку молочных продуктов в Пакистане означают значительный сдвиг в фокусе внимания крупных европейских производителей молочной продукции. Эти стратегические шаги в густонаселенном регионе