Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» испекла самый большой тульский пряник в России в честь 50-летнего юбилея фабрики, установив новый рекорд. Общий вес сладости составил 143,2 кг, длина — 294 см, ширина — 76 см.
Достижение тульских кондитеров было зафиксировано 8 сентября 2023 года основателем и главным редактором Книги рекордов России С.А. Коненко непосредственно в производственном цеху, где был изготовлен пряник-рекордсмен в присутствии коллектива предприятия. После проведения контрольного взвешивания и снятия замеров С.А. Коненко поздравил работников «Ясной поляны» с новым российским рекордом и вручил фабрике соответствующий сертификат.
«Самый большой тульский пряник России» изготовлен по традиционным русским рецептам печатных пряников, в качестве начинки был выбран один из самых любимых вкусов покупателей — вареная сгущёнка.
«Изготовление пряника-рекордсмена стало возможным только благодаря высокому мастерству и слаженной работе коллектива нашего предприятия! В процессе его создания возникло немало сложностей из-за огромных размеров изделия, но изобретательность, а главное желание отметить юбилей фабрики всероссийским рекордом и порадовать жителей города таким уникальным лакомством стали залогом нашего успеха!, — отметил Н.Г. Кизюн, первый заместитель исполнительного директора Тульской кондитерской фабрики «Ясная Поляна».
Пряники «Ясная поляна» давно стали визитной карточкой города Тулы и популярным у туристов сувениром. Поэтому фабрика сделала подарок всем жителям и гостям Тулы и устроила дегустацию пряника-рекордсмена в рамках праздничных мероприятий ко дню города, которые прошли 9 сентября на Казанской набережной. Все желающие смогли оценить не только впечатляющие размеры и привлекательный внешний вид пряника, но и его неповторимый вкус!
Секрет вкуса пряников «Ясная Поляна» заключается в сохранении традиционных русских рецептов. Технология изготовления печатных пряников на фабрике остается неизменной уже долгие годы. Пряники изготавливают по классической рецептуре самого купца Гречихина, который считается родоначальником печатных тульских пряников в России. Именно «Ясная Поляна» стала первым в Туле обладателем свидетельства о праве пользования наименованием места происхождения товара «Тульский Пряник».
В этом году фабрика отмечает свой 50-летний юбилей, оставаясь ведущим производителем кондитерских товаров Тульской области. «Ясная Поляна» выпускает свыше 100 наименований кондитерских изделий: тульские пряники, зефир, конфеты, крекеры и галеты. В ассортименте фабрики — пряники с самыми разными начинками: фруктовой, ягодной, с вареной сгущенкой, с цукатами и многие другие. В зависимости от задачи, предприятие изготавливает пряники весом от 50 грамм до 50 кг.