Фудблогер Олеся Воронова рассказала как быстро приготовить уникальную заготовку из баклажанов
Портал "А теперь внимание!" поделился рецептом быстрой и необыкновенной заготовки из баклажанов фудблогера Оксаны Вороновой, которую можно хранить всю зиму и радовать ей близких и гостей, при любом подходящем случае. Отмечается, что приготовление блюда займет у вас всего 15 минут.
Чтобы приготовить заготовку из баклажанов по уникальному рецепту, вам понадобится 0,5 килограмма моркови и такое же количество сладкого болгарского перца и 200 мл подсолнечного масла, 0,5 кг томатной пасты на 1 килограмм баклажанов. Также, потребуется перец, соль и другие специи на ваш вкус.
Баклажаны нарезаем кубиками, перец, лук и морковь — полосками. Вливаем в сковороду растительное масло и разогреваем его. Затем, пассируем лук и морковь до золотистого цвета и добавляем перец и баклажаны. Овощи перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут и вводим томатную пасту. Блюдо солим, перчим, заправляем специями и готовим еще 5-7 минут, чтобы ингредиенты пропитались соусом. Когда закуска будет готова, раскладываем ее по заранее обработанным банкам, закрываем крышками и стерилизуем заготовки. Храним закуску в темном прохладном месте.
Следует отметить, что, помимо пикантного вкуса, баклажаны обладают колоссальным количеством антоцианов, которые невероятно полезны для здоровья человека. Они регулируют показатели артериального давления, положительно влияют на эластичность сосудов, а также снижают риск развития инсульта, инфаркта и атеросклероза. Поэтому, закуска из баклажанов не только удивит вас вкусом, но и окажется невероятно полезной.